土佐文旦

文旦のサイズは2L～3Lが主体となります。

• 家庭用6玉(3kg程度)：\2,000
• 家庭用12玉(6kg程度)：\3,500
• 家庭用18玉(10kg程度)：\5,000

• 上記の規格や価格(税込価格です)はあくまでも目安で、ご予算等お客様のご要望に合わせた商品をご用意いたします。
• 別途配送料がかかります。

土佐文旦は例年1月下旬から３月下旬にかけて出荷される高知県の特産柑橘で、九州等では「ざぼん」や「ぼんたん」、「うちむらさき」等の名称で呼ばれています。
　土佐文旦は、高知県が全国の総生産量の8割を超えるシェアを占めており、土佐市は県内全体の5割近い生産量を誇る日本一の産地です。
　また土佐市の宮ノ内地区は土佐文旦発祥の地とされており、栽培開始は戦前にまで遡ります。

　栽培方法は主に露地栽培(一部温室栽培も有)で、花が咲く５月頃に受粉(交配)作業を行い、12月下旬から1月にかけて収穫を行い、その後生産者の圃場で1カ月ほど貯蔵し、追熟させます(“野囲い”と呼ばれています)。
　この追熟期間がとても重要で、この間に果実の酸が適度に抜け、美味しい土佐文旦になります。
　土佐文旦は糖度だけではく、糖度と酸度のバランスや果汁の量が美味しさの重要なポイントだと思います。

　当店では信頼できる生産者さんの土佐文旦のみを仕入れ、味のバラつきも極力なくしております。
　基本的にはご自宅用の商品を中心に販売をしておりますが、ご贈答用の注文にも可能な限り対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。